脂身はなぜ美味しいのか？ではなく、美味しいから脂と呼ばれる。脂は肉月に旨いと書く。1:00 the fat is flavor.
Why This Expert Says The Perfect Burger Isn't Cooked On a Grill
私の英語ノートの真ん中から下の score （動詞の第二定義）には表面に切り込み、切り傷をつけると言う意味。2:56 score the top like that for me. 肉の表面にこうやって細い切込みを入れて頂戴。
How To Cook A Sunday Roast, French Style - Gordon Ramsay
参考リンク
http://bridge-english.blogspot.jp/2015/11/blog-post_21.html 無敵のヒアリングを手に入れる
http://bridge-english.blogspot.jp/2015/06/bridge.html オンライン英会話辞典 BRIDGEの活用法
http://bridge-english.blogspot.jp/2014/08/blog-post_42.html 英語を書き取ってみよう
http://bridge-english.blogspot.jp/2014/08/toeic.html toeic 満点でも映画は聞けない
http://bridge-english.blogspot.jp/2013/11/100.html 英語のニュースは100％理解できて当たり前
http://bridge-english.blogspot.jp/2014/12/blog-post_41.html 読者からの質問に答える
練習問題解答
a-5295 fat is flavor
