tallow は
獣脂とも訳されるが、特に牛や羊の脂を指す。石鹸やろうそくの原料、そして料理にも使われている。豚の油は lard ラード で料理用。1:55 in Belgium, fries are usually cooked in beef tallow and in two stages. ベルギーでは、フライドポテトは通常、牛脂で二段階に分けて揚げられます。
How to make authentic Moules frites
23:34 meat, butter, wool, tallow, are our usual exports, but as well venison, felt, frozen vegetables, leather, carpets, and even deer antlers. 肉、バター、羊毛、牛脂は私たちの（ニュージーランドから香港への）通常の輸出品ですが、それに加えて、鹿肉、フェルト、冷凍野菜、革製品、カーペット、そして鹿の角まで輸出しています。
Manila, Shanghai, Tokyo and Hong Kong in the 60s
0;07 animal fat; traces of tallow, derived from animal fat, can be found in new British five and ten pound notes. 動物性脂肪——動物の脂肪から作られた微量のタローが、イギリスの新しい5ポンド紙幣と10ポンド紙幣に含まれています。
Britain puts animal fat in its cash
18;47 ラード lard 豚の脂
トンカツ慕情」 | 第28話 | 美味しんぼ
