湯がくを英語でなんと言うか？

ゆがくはさっと野菜などをさっとお湯に通す料理方法で、blanch といいます。0:17 I'm going to blanch my sugar snap peas. I've already cleaned them. but before even start that, I'm going to make sure to have a bowl of iced salted water ready. それじゃこのスナップえんどうを今から湯がこうとおもいますが、そのまえに冷たい塩水を必ず用意しておきます。
Sugar Snap Pea Salad | Melissa Clark Recipes | The New York Times
https://www.youtube.com/watch?v=lWqLY8dH5mg  0:24 Sushi purists may blanch. ここの寿司の献立を聞いて本格派は顔面蒼白になるだろう。注；blanch には色が抜けるという意味もあります。
Utah's economy booms as neighbours struggle
https://www.youtube.com/watch?v=LKgbure5l6o  0:43 I like to blanch them. 軽く湯がいておきます。
Al Makes Nicoise-Style Tuna And Quinoa Salad | TODAY