物事は最後までわからないを英語でなんと言うか？

言い方は一つだけではありませんが、It ain't over till the fat lady sings. ということもあります。

'It ain't over til the fat lady sings.'

Plane Lands On Pick-Up Truck and Crashes www.kbvp.com
https://www.youtube.com/watch?v=u1ay3TSdOuo  7:18 ... and the fat lady still has not sung.アメリカ、ギリシャ、中国などのインチキ経済が終焉を迎えようとしているが、まだその時ではない。
Insiders Buying Gold, Silver and Oil Before Economic Collapse